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一、运输标准
在运输过程中，温度波动是引起食材品质下降的主要原因之一，运输必须依靠冷冻或冷藏等专用车辆进行。在运输时，应该根据货物的种类、季节、距离、地点确定运输方法。在运输过程中，尽量采用“门到门”的直达运输方法，提高运输速度和效率，为保持货物品质完好，必须将食材保留一定的空隙。
车辆应保持卫生以满足货物承运要求，运输途中应注意观察行车温度记录仪工作情况和货厢内温度变化情况。
二、装卸搬运标准
装卸搬运是影响物流效率和冷链物流质量的重要环节。与人工作业相比，装卸搬运设备机械化、自动化，不仅可以提高作业效率，还可以更大程度上控制冷链食品在搬运过程中的温度变化和损耗同题。车辆卸货时，在保证装卸的情况下，应尽量加快装卸速度，特别是分卸时，应随时关闭货厢门，以维持车厢温度。必要时应控制分卸次数。鼓励采用能实时监控温度、温度及运输位置的行驶温度监控系统。
三、仓储标准
冷库主要用作对肉类、水产、禽类等的恒温贮藏。冷库设计要达到工艺要求，并配备自动温度记录仪，并且遵循以下出入库及在库管理原则：只有经验收合格的原料或成品才能入库存放；相互串味的产品不能贮存于同一个冷库内：成品库、冷藏库、包装间的温度符合要求，成品冷藏库温度在-18℃以下，速冻库温度在-10℃~-15℃。库内产品需有完整的包装、禁止裸露堆放；不同品种产品分垛存放，堆放整齐、批次清楚、库内物品与墙壁、地面、天花板保持一定的距离并分垛存放。库内清洁，无霉、无虫害。冷藏库、成品库定期消；冷库的卫生应有冷库的专门人员负责每天检查；所有出入库产品要每天进行盘点；无进出库作业时必须关灯关门。
四、配送标准
在冷链物流的配送环节中，应到以下几点：
1.安全性
必须将产品完好无损地送达到地点，防止产品在搬运、运输过程中损坏，避免给客户帯来不必要的麻烦。
2.沟通
配送属于物流末端服务，直接与客户接触，必须进行积极有效地沟通。比如确认客户购的产品、送货时间、送货地点等。
3.时效性
必须快速及时地响应顾客的需求。按订单进行配送，接到订单后制定化的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，将产品及时准确地送达。
五、贮存标准
冷链食品进入门店后，要及时地摆放到冷藏柜中，冷冻产品应包装完好地贮存在-18℃以下环境中，冷藏产品贮存在-2℃到5℃的环境中，需要进行加湿。定期对冷藏货柜进行整理清洗消，按时进行货柜温度检查。
配送流程?
1.到从领货-运输-顾客清点签字各环节的单据完整、清楚、准确、及时。出车前认真核对商品与出货单，回货单是否一致，包装是否完好，认真填写配送单据记录。?
2.检查所载货物情况完好，认真核对成品和出货单，所有单据准确无误。确认货物及单据，货物是否有遗漏。?
3.确保账货相符，接到配送通知，应携带齐相关单据。
4.货物装运要求摆放合理，不野蛮装运。?
5.安全准时无差错的送货给客户，并能提出好的改善意见，不与顾客发生冲突，客户满意度 。?
6.确保配送、财务、仓库的单据数量一致性，发现问题及时清查。?
7.认真填写配送记录，对一次性未送齐的商品及时通知与订单员，给予好账目.并汇报给客户经理，给客户相应满意的解决。?
8.熟悉片区路段和客户分布情况，保证配送及时、准确、到位。
9.在运送货物中，如丢失货物，数目不清，造成一定的损失，照价赔偿。?
10.途中耽误不能及时送货，要和公司取得，方便公司另行派车安排。

本公司为切实好此次项目冻品、水产品服务，本着“为客户健康负责”的宗旨，保证 、安全冻品、水产品，并对质量、数量、价格、后服务等方面郑重作如下保障措施：
一、遵循源头管理方式
我公司各类配送产品，均来自省市大型企业，且保持长期的合作关系，公司确保外部的过程、产品和服务符合销服务质量要求。
（一）公司确定对外部的过程、销服务和服务实施的控制：
1.外部供方的过程、产品和服务构成组织自身的销服务的一部分；
2.外部供方替公司直接将销产品给客户；
3.公司决定由外部供方过程或部分过程。
公司基于外部供方所要求的过程、销服务或产品的能力，确定对外部供方的评价、选择、绩效监视以及再评价的准则，并加以实施。评价活动和由评价引发的任何必要的措施，应形成文件的信息并保留。
公司确保外部的过程、销产品和服务不会对组织稳定地向顾客交付合格销服务和服务的能力产生不利影响。公司制定了对外部供方的控制程序，确保外部的过程保持在质量管理体系的控制之中；规定对外部供方的控制及其输出结果的控制；
（二）公司确保在与外部供方签订协议前，充分进行沟通，确保外部方的产品、服务或过程要求明确具体。与外部供方沟通以下要求：
1.所的过程、产品和服务满足客户要求；
2.能力，包括所要求的人员 能够满足订单的需求；
3.外部供方与组织的接口；
4.对外部供方绩效的控制和监视；
5.公司或顾客拟在外部供方现场实施的验证或确认活动。
二、保障仓储及运输货物质量安全
为了给客户无变质的，无腐烂的更加 的冻品、水产品，确保出入库冻品、水产品的质量和数量，我司严格要求并规范各部门工作人员人员的行为，并制定专门的鲜品库管理规定，内容如下：
1.入库
，到货后，由冷库管理人员配合物流部将所有冻品、水产品卸车并点数，过程尽量快速；
第二，冷库管理人员详细记品种并统计数量；
第三，物流人员按照摆放要求将冻品、水产品整齐摆放到冷库内。
2.出库
，由分拣人员负责确定领用种类及数量；
第二，冷库管理人员负责记录所领用种类和重量：
第三，分拣人员将冻品、水产品进行分拣；
第四，分拣人员将成品整齐码放在运输车上，并配合冷库管理人员将库存成品整齐摆放到冷库位置；
第五，冷库管理人员负责记录成品入库数量。
第六，冷库管理人员根据物流部发货单予以出库；
第七，配合物流部将配送剩余成品返回冷库；
第八，冷库管理人员详细记录出库及返库数量，并对返库成品进行外观等检查。
三、有效的后服务及应急机制
为确保公司服务活动的服务质量，公司编制并执行相应的 和服务规范并有效实施。所有业务人员均经培训并考格合格后方可上岗，上岗后将持续的培训以确保其能力得到保持和提高，从而确保业务人员的岗位技能符合要求，公司对销过程各环节如：票、运输、交付等均进行记录。
公室对服务过程实施监控，利用客户的反馈、服务质量的检查信息，定期对销服务过程的能力进行总结和评价，以确认过程能力。按规定的时间间隔或当生产发生变化时（如条件、服务人员变化）应对上述过程进行再确认，确保对影响服务过程能力的变化及时作出反应。根据需要对相应的 和服务规范进行更改。
（一）预监测
1.加强冻品、水产品安全的日常监测，外采务必到索证、索票，实现早发现、早预防、早整治、早解决预机制。
2.定期对本公司的冻品、水产品进行抽样调查，避免发生食品安全问题。
3.加大日常巡查力度，重点检查配送车间的卫生安全、消防栓、灭火器等。发现问题，找出原因，及时解决，并汇报给部门领导。
4.定期检查配送车辆的安全状况，不留隐患，杜绝问题发生。
5.定期对配送人员进行专业知识的培训，使之更专业化、规范化。
（二）事故响应
1.接到报告后，本部门工作人员必须尽快到场，参加现场救助工作。
2.如发生食物中事件，应立即停止食用可疑食物，尽快脱离可疑污染物。
3.发生事故后，在2小时内报告相关